FOOD
ADDITIVES
Доставчик

Какво е хранителна добавка?

Хранителните добавки са вид вещества, които се добавят към храната по време на преработка или приготвяне, за да подобрят нейния вкус, текстура и външен вид или да я запазят. Тези вещества могат да бъдат естествени или синтетични. Те се регулират от органите за безопасност на храните, за да се гарантира, че са безопасни за консумация.

Размер и състояние на пазара на хранителни добавки

Пазарът на хранителни добавки е динамичен и развиващ се отрасъл, който играе решаваща роля в сектора на храните и напитките, дори в козметиката.

Очаква се до 2026 г. размерът на пазара на хранителни добавки да достигне $56,9 милиарда евро, нараствайки с 5,2% от 2021 до 2026 г. Следните фактори стимулират този растеж.

1. Нарастващо търсене на готови храни
2. Нарастващото население
3. Необходимост от запазване на храните и удължаване на срока на годност

Нарастващата информираност за натуралните и органичните хранителни добавки допринася за растежа на пазара. Предприятията и марките също трябва да подобрят познанията си за добавките. Изборът на 100 % безопасни добавки за храни е добър начин за разработване на продукти. От друга страна, опасенията относно безопасността и въздействието върху здравето на някои хранителни добавки и регулаторните ограничения могат да предизвикат растеж на пазара.

Видове хранителни добавки

В зависимост от производствения процес хранителните добавки могат да бъдат разделени на две части. Това са естествени добавки в храните и синтетични добавки в храните.

• Натуралните хранителни добавки се получават от метаболити на животни, растения или микроорганизми чрез допълнителна екстракция.
• Химически синтезираните добавки се получават от химически вещества като суровини чрез de novo синтез.

Хранителните добавки могат да бъдат разделени на различни видове в зависимост от целта на използване и естеството на химикалите. Подробностите са посочени по-долу. Подробностите са следните.

1. Консерванти: Тези добавки спомагат за удължаване на срока на годност на храните. Те могат да потиснат развитието на бактерии, дрожди и плесени. Примерите включват натриев бензоат, калиев сорбат и серен диоксид.
2. Антиоксиданти: Тези добавки предотвратяват окисляването на мазнините и маслата, което може да доведе до гранясване и разваляне. Обикновено антиоксидантите на пазара са витамин С, витамин Е, бутилиран хидроксианизол (BHA) и др.
3. Подобрители на вкуса: Тези добавки подобряват вкуса и аромата на храната. Мононатриевият глутамат (MSG) е добре познат подобрител на вкуса.
4. Оцветители: Тези добавки подсилват или възстановяват цвета на храната. Примерите включват карамел, бета-каротин и титанов диоксид.
5. Подсладители: Тези добавки се използват за придаване на сладост на храната без добавените калории на захарта. Често срещани подсладители са изкуственият аспартам, изкуствената сукралоза и натуралната стевия.
6. Емулгатори: Тези добавки спомагат за стабилизирането и смесването на съставки, които обикновено се разделят, като например масло и вода. Примерите включват лецитин, моно- и диглицериди и полисорбат 80.
7. Стабилизатори и сгъстители: Тези добавки спомагат за подобряване на текстурата и консистенцията на храната. Примерите включват карагенан, ксантанова гума и пектин.
8. Регулатори на киселинността: Тези добавки помагат за контролиране и регулиране на киселинността или алкалността на храната. Лимонената киселина, винената киселина и натриевият бикарбонат са често използвани регулатори на киселинността.
9. Антислепващи агенти: Тези добавки предотвратяват образуването на бучки или бучки в прахообразни или гранулирани хранителни продукти. Примерите включват силициев диоксид, калциев силикат и магнезиев карбонат.
10. набухватели: Тези добавки добавят обем или обемност на хранителните продукти, без да допринасят значително за тяхната хранителна стойност. Примерите включват целулоза, малтодекстрин и полидекстроза.

Къде могат да се използват хранителни добавки?

Първо, той трябва да бъде Хранително-вкусова промишленост. В тази индустрия широко се използват добавки за подобряване на вкуса, текстурата, външния вид и срока на годност на хранителните продукти и напитките. Примерите включват ароматизатори, консерванти, емулгатори и оцветители. От естествени или изкуствени подсладители, оцветители и ароматизатори се произвеждат безалкохолни напитки, сокове и енергийни напитки. Ароматизаторите, консервантите и оцветителите обикновено се използват за производството на закуски, като чипс, пуканки и кренвирши.

Второ, в Хлебопроизводство и сладкарство, хранителните добавки като закваски, стабилизатори и емулгатори обикновено се използват за производството на хлебни и сладкарски изделия. Целта им е да подобрят текстурата, да увеличат срока на годност и да подобрят вкуса.

След това Млечна промишленост използва хранителни добавки като стабилизатори, емулгатори и ароматизатори за производството на продукти като сладолед, кисело мляко и сирене, за да подобри текстурата, да предотврати отделянето и да подобри вкуса.

Сайтът Месопреработвателна промишленост трябва да използват консерванти, антиоксиданти и подобрители на вкуса, за да удължат срока на годност, да предотвратят развалянето и да подобрят вкуса.

Въпреки това хранителните добавки, не както е името им, могат да се използват само в хранителни продукти. Например, продукти за грижа за кожата обикновено съдържат различни видове добавки, като консерванти, емулгатори, сгъстители и аромати. Те са специално разработени за употреба върху кожата. Тези добавки служат за други цели, като например подобряване на стабилността, текстурата и аромата на продукта.

Има едно нещо, което трябва да се отбележи. Различни органи, като FDA за хранителните добавки и FDA или регламента на Европейския съюз за козметичните съставки, регулират използването на хранителни добавки в тези нехранителни продукти. Тези регулаторни органи гарантират, че добавките са безопасни за тези продукти.

Вижте списъка на одобрените от FDA добавки в храните тук: https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/food-additive-status-list

За да купите хранителни добавки в насипно състояние на Nutri Avenue

Nutri Avenue е регистриран от FDA доставчик на хранителни добавки. Затова очевидно предлагаме и различни хранителни добавки. Тъй като хранителните добавки са твърде много, ние ги разделяме просто на три части.

1. Подсладители, включително естествени и изкуствени. Тази част съдържа естествен подсладител от плод на монах, подсладител от стевия, аспартам, сукралоза, натриев захарин, цикламат, ксилоолигозахарид XOS и др.
2. Добавки от серията соя, включително соеви диетични фибри, соев протеинов изолат, грахов протеин на прах и др.
3. Други популярни хранителни добавки, включително хиалуронова киселина на прах и др.

Това не означава. Nutri Avenue предлага само няколко вида хранителни добавки. Ако не можете да намерите това, от което се нуждаете, на нашия уебсайт, моля, свържете се с нас, за да получите хранителни добавки в насипно състояние директно и бързо.

Често задавани въпроси