음식
추가 기능
공급업체

식품 첨가물이란 무엇인가요?

식품 첨가물은 식품의 맛, 질감, 외관을 향상시키거나 보존하기 위해 가공 또는 조리 과정에서 식품에 첨가하는 물질의 일종입니다. 이러한 물질은 천연 또는 합성 물질일 수 있습니다. 식품 첨가물은 식품 안전 당국의 규제를 통해 안전한 섭취를 보장합니다.

식품 첨가물 시장 규모 및 현황

식품 첨가물 시장은 식음료 분야, 심지어 화장품 분야에서도 중요한 역할을 하는 역동적이고 진화하는 산업입니다.

식품 첨가물 시장 규모는 2021년부터 2026년까지 연평균 5.21%씩 성장하여 2026년에는 1조 4,569억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장을 주도하는 요인은 다음과 같습니다.

1. 간편식에 대한 수요 증가
2. 인구 증가
3. 식품 보존 및 유통기한 연장의 필요성

천연 및 유기농 식품 첨가물에 대한 인식이 높아지면서 시장 성장에 기여하고 있습니다. 또한 기업과 브랜드도 첨가물에 대한 지식을 향상시켜야 합니다. 100% 안전한 식품 첨가물을 선택하는 것은 제품 개발에 좋은 방법입니다. 반면, 특정 식품 첨가물의 안전 및 건강 영향에 대한 우려와 규제 제한은 시장 성장에 걸림돌이 될 수 있습니다.

식품 첨가물의 종류

식품 첨가물은 제조 공정에 따라 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 천연 식품 첨가물과 합성 식품 첨가물입니다.

• 천연 식품 첨가물은 동물, 식물 또는 미생물의 대사 산물에서 추가 추출을 통해 추출합니다.
• 화학 합성 첨가제는 화학 물질을 원료로 하여 신규 합성을 통해 얻습니다.

식품첨가물은 사용 목적과 화학물질의 특성에 따라 다양한 종류로 나눌 수 있습니다. 자세한 내용은 다음과 같습니다. 자세한 내용은 다음과 같습니다.

1. 보존제: 이러한 첨가제는 식품의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 박테리아, 효모, 곰팡이의 성장을 억제할 수 있습니다. 벤조산나트륨, 소르빈산칼륨, 이산화황 등이 그 예입니다.
2. 항산화제: 이러한 첨가제는 산패와 부패를 유발할 수 있는 지방과 오일의 산화를 방지합니다. 시중에 판매되는 일반적인 항산화제에는 비타민 C, 비타민 E, 부틸화 하이드록시아니솔(BHA) 등이 있습니다.
3. 풍미 강화제: 이러한 첨가물은 음식의 맛과 향을 향상시킵니다. 글루탐산나트륨(MSG)은 잘 알려진 풍미 강화제입니다.
4. 착색제: 이러한 첨가제는 식품의 색을 향상시키거나 복원합니다. 캐러멜, 베타카로틴, 이산화티타늄 등이 그 예입니다.
5. 감미료: 이러한 첨가물은 설탕의 칼로리 없이 음식에 단맛을 더하는 데 사용됩니다. 일반적인 감미료로는 인공 아스파탐, 인공 수크랄로스, 천연 스테비아 등이 있습니다.
6. 유화제: 이러한 첨가제는 일반적으로 기름과 물처럼 분리되는 성분을 안정화시키고 혼합하는 데 도움이 됩니다. 레시틴, 모노 및 디글리세라이드, 폴리소르베이트 80 등이 그 예입니다.
7. 안정제 및 증점제: 이러한 첨가제는 음식의 식감과 일관성을 개선하는 데 도움이 됩니다. 카라기난, 잔탄검, 펙틴 등이 그 예입니다.
8. 산도 조절기: 이러한 첨가제는 식품의 산도 또는 알칼리도를 조절하고 조절하는 데 도움이 됩니다. 구연산, 타르타르산, 중탄산나트륨이 일반적으로 사용되는 산도 조절제입니다.
9. 고결 방지제: 이러한 첨가제는 분말 또는 과립형 식품에 덩어리나 덩어리가 생기는 것을 방지합니다. 이산화규소, 규산칼슘, 탄산마그네슘 등이 그 예입니다.
10. 벌크 에이전트: 이러한 첨가제는 영양가에는 크게 기여하지 않으면서 식품의 부피나 양을 늘리는 역할을 합니다. 셀룰로스, 말토덱스트린, 폴리덱스트로스가 그 예입니다.

식품 첨가물은 어디에 사용할 수 있나요?

첫째, 다음과 같아야 합니다. 식음료 산업. 식음료 업계에서는 식음료 제품의 맛, 질감, 외관 및 유통기한을 향상시키기 위해 첨가제를 광범위하게 사용합니다. 예를 들면 향료, 방부제, 유화제, 색소 등이 있습니다. 천연 또는 인공 감미료, 착색료, 착향료는 청량음료, 주스, 에너지 음료에 사용됩니다. 향료, 방부제, 착색료는 일반적으로 칩, 팝콘, 프레즐과 같은 스낵을 만드는 데 사용됩니다.

두 번째로 제빵 및 제과 산업발효제, 안정제, 유화제와 같은 식품 첨가물은 일반적으로 제빵 및 제과 제품을 생산하는 데 사용됩니다. 식감을 개선하고 유통기한을 늘리며 맛을 향상시키는 것이 목적입니다.

다음으로 유제품 산업 는 아이스크림, 요거트, 치즈와 같은 제품을 생산하기 위해 안정제, 유화제, 향료와 같은 식품 첨가물을 사용하여 식감을 개선하고 분리 현상을 방지하며 풍미를 향상시킵니다.

그리고 육류 가공 산업 는 유통기한을 연장하고 부패를 방지하며 맛을 개선하기 위해 방부제, 항산화제, 향미 증진제를 사용해야 합니다.

그러나 식품 첨가물은 이름과 달리 식품에만 사용할 수 있습니다. 예를 들어 스킨케어 제품 에는 일반적으로 방부제, 유화제, 점증제, 향료 등 다양한 종류의 첨가제가 들어 있습니다. 이러한 첨가제는 피부에 사용하도록 특별히 고안된 것입니다. 이러한 첨가제는 제품의 안정성, 질감, 향을 개선하는 등 다른 용도로도 사용됩니다.

한 가지 주의해야 할 점이 있습니다. 식품 첨가물에 대한 FDA, 화장품 성분에 대한 FDA 또는 유럽 연합 규정 등 다양한 당국에서 이러한 비식품에 대한 식품 첨가물 사용을 규제합니다. 이러한 규제 기관은 이러한 첨가물의 안전성을 보장합니다.

FDA 승인 식품 첨가물 목록은 여기에서 확인하세요: https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/food-additive-status-list

뉴트리 애비뉴에서 식품 첨가물 대량 구매하기

Nutri Avenue는 FDA에 등록된 식품 첨가물 공급업체입니다. 따라서 당연히 다양한 식품 첨가물도 제공합니다. 식품 첨가물이 너무 많기 때문에 간단히 세 가지로 나눕니다.

1. 천연 및 인공 감미료를 포함한 감미료. 이 부분에는 천연 몽크 과일 감미료, 스테비아 감미료, 아스파탐, 수크랄로스, 사카린 나트륨, 사이클라메이트, 자일로올리고당 XOS 등이 함유되어 있습니다.
2. 대두 계열 첨가제대두 식이 섬유, 분리 대두 단백질, 완두콩 단백질 분말 등을 포함합니다.
3. 기타 인기 식품 첨가물히알루론산 분말 등을 포함합니다.

이는 다음을 의미하지 않습니다. 뉴트리 애비뉴 는 몇 가지 식품첨가물 유형만 제공합니다. 당사 웹 사이트에서 필요한 것을 찾을 수없는 경우 당사에 문의하여 식품 첨가물을 직접 대량으로 신속하게 받으십시오.

자주 묻는 질문